Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin mit starker antioxidativer Wirkung. Es unterstützt das Immunsystem, verbessert die Eisenaufnahme und ist wichtig für die Kollagenbildung in Haut, Knochen und Bindegewebe.

Symptome bei Mangel

Ein Mangel kann zu Müdigkeit, geschwächtem Immunsystem, Zahnfleischbluten und schlechter Wundheilung führen.

Natürliche Quellen

(pro 100 g)

Der Tagesbedarf liegt bei etwa 95–110 mg für Erwachsene.