Vitamin B12 (Cobalamin) ist entscheidend für die Bildung roter Blutkörperchen, die Funktion des Nervensystems und den Energiestoffwechsel. Es kommt fast nur in tierischen Lebensmitteln vor – wer sich vegan ernährt oder an einer Aufnahmestörung leidet, sollte auf die Versorgung achten.

Symptome bei Mangel

Ein Mangel kann zu Müdigkeit, Schwäche, Konzentrationsproblemen, Kribbeln in Händen oder Füssen, depressiver Stimmung und verminderter Immunfunktion führen.

Natürliche Quellen

(pro 100 g)