Sonstiges

Histidin

Histidin ist eine essentielle Aminosäure, die am Aufbau von Proteinen beteiligt ist und eine wichtige Rolle im Immunsystem spielt.

Einleitung

Histidinist eine semi-essentielle Aminosäure, die besonders im Wachstum oder bei Belastung benötigt wird. Sie unterstützt die Bildung von Hämoglobin, wirkt antioxidativ und ist an der Regulation des Immunsystems beteiligt.

Symptome bei Mangel:

Wachstumsstörungen
Blutarmut
Schwächung der Immunfunktion

Natürliche Quellen (pro 100 g):‍

Sojabohnen: ca. 1,2 g
Lachs: ca. 1,1 g
Hühnerfleisch: ca. 1,0 g