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Zu den proinflammatorische Lebensmittel gehören:

• Gesättigte Fette, Transfette (Frittieröle: Pommes, Würstelbuden, panierte, frittierte Speisen), Margarine
  
• Industriell stark verarbeitete Nahrungsmittel, Fertiggerichte
• Zucker, Auszugsmehl, Mehlspeisen
• Hefeprodukte (Brote, Pizza), Germ (Harnsäure)
• Wurstwaren, Innereien, v.a. Schweinefleisch, rotes Fleisch
• Alkohol, Kaffee, Softdrinks, Energydrinks• Phosphatreiche Ernährung (Cola, Kakao), Süssigkeiten
• Histaminhaltige Nahrungsmittel (Salami, Parmesan, Erdnussbutteraufstrich,etc.)
• Kohlensäurehaltige Getränke
• Rohkost (grosse Mengen und abends)
• Milchprodukte wie Fruchtjoghurts, fette Käsesorten, Camember

Auf die richtige Balance kommt es an

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